La cipolla o si ama o si odia! Questi anelli fritti sono una delizia, uno tira l’altro, un’dea sfiziosa per i vostri antipasti o contorni.
Ingredienti: n 2 cipolle di tropea di grandezza medio/grande, 300 gr circa farina 00, 33 ml birra, sale q.b., olio per friggere.
Preparazione: Sbucciare le cipolle e ricavare con attenzione degli anelli interi; in una terrina versate la farina, il sale e impastate con la birra finchè non avrete ottenuto una pastella densa al punto giusto in modo che l’anello di cipolla rimanga ben ricoperto di composto. In una pentola versatevi abbondante olio e portate ad ebollizione, quindi friggere gli anelli mantenendo il fuoco moderato in modo che si dorino bene all’esterno, asciugare su carta assorbente e servire.